La nostra storia
Il gruppo nasce nel 1992 dalla determinazione e passione di due fratelli che hanno saputo mettersi in gioco sin da giovani.
Ivan e Paolo esprimono entrambi tutta la loro creatività in cucina, specializzandosi sempre di più in ristoranti di alto livello, sino a creare
un vero e proprio impero imprenditoriale che va dalla panificazione alla pasticceria e dalla ristorazione all’ospitalità.
Ivan Favalli
Il fratello più eclettico con indole alla progettualità e all’innovazione commerciale.
Anche Ivan inizia da giovanissimo in cucina per poi specializzarsi nel mondo del vino e riceve persino la nomina di Ambasciatore dello Champagne Francese.
La sua passione per l’ospitalità lo porta a specializzarsi prima nel servizio di sala, per poi sviluppare progetti di accoglienza alberghiera sino alla recente apertura di un hotel a 5 stelle.
Paolo Favalli
Sin da molto giovane è chiara la sua passione per la cucina.
Di carattere più introverso rispetto al fratello, esprime la sua fantasia ed indole sperimentando sempre nuovi piatti e materie prime. Interessato dapprima alla cucina francese, allarga poi i suoi interessi verso la cucina internazionale, pur mantenendo saldo il riferimento alla cucina regionale ed italiana.
Negli ultimi anni si specializza anche nel settore della pasticceria, che esprime al meglio nei vari ristoranti di cui è titolare ed executive chef, ma anche nelle due pasticcerie di proprietà.
La Mission
I numeri che caratterizzano il Gruppo Favalli sono indicatori che questa realtà è un importante punto di riferimento sul territorio gardesano
ed un indotto positivo su tutta l’area.
Tutte le aziende di proprietà del Gruppo, sia legate alla ristorazione che all’ospitalità, valorizzano il Garda ed il Made in Italy grazie
all’alta qualità dell’offerta.
presso lo Splendido Bay ***** di Padenghe s/G
nei ristoranti: Aquariva, Il Rivale al Lago, Kuoki , BBay, Honoré e Il Rivale in Città
distribuiti sul territorio gardesano,
tra uffici e personale dei locali
Ristoranti
5
Hotel + Spa
1
Wine Store
1
Pasticcerie + Bistrot
2
Centro shops & storage
1
Vieni a trovarci!
Che sia del buon pesce all’Aquariva, un aperitivo all’Honoré, una giornata relax fronte lago magari approfittando anche della SPA allo Splendido Bay, il gruppo, le persone che lo animano e ne fanno parte saranno liete di accoglierti col massimo della cura e della gentilezza!
